বড়দিনের আগে সহজেই বানিয়ে নিন “জেব্রা চিজ কেক”

0
100
সুমিতা সরকার

নিম্নমুখী তাপমাত্রা আর কনকনে হিমেল হাওয়ার সাথে দরজায় কড়া নাড়ছে বড়দিন। কিছুক্ষণ বাদেই অন্ধকার নেমে এলে কুয়াশা ঘেরা পাইন আর ফারের জঙ্গলের আড়াল থেকে বেরিয়ে এসে দরজায় কড়া নাড়বে সান্টাক্লজ। বড়দিনের কেকের পসরা সাজিয়ে দোকানিরাও একদম তৈরি সান্টাক্লজকে স্বাগত জানানোর জন্য। তবে দোকানে না গিয়ে নিজের ঘরেই যদি তৈরি করে নেওয়া যায় বড়দিনের স্পেশাল কেক তাহলে কেমন হয়? ঘরের সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়েই চটপট শিখেনিন বড়দিনের স্পেশাল কেক –

                                 “জেব্রা চিজ কেক”উপকরণঃ-
২০ টা মেরি বিস্কুট/ ডাইজেস্টিভ বিস্কুট।
২ টেবিল চামচ চিনি।
১১ টেবিল চামচ নুন ছাড়া মাখন (unsalted Butter)।
২ কাপ ক্রিম চিজ।
৪০০ গ্রাম বা ১টিন মিল্ক মেড।
১ টেবিল চামচ লেবুর রস।
১/২ চামচ ভেনিলা এসেন্স।
খাবার জেল রঙ


প্রনালীঃ- প্রথমে মিক্সিতে মেরি বিস্কুট গুড়ো করে তার সাথে চিনি,মাখন মিশিয়ে বেকিং প্যানে একটি চামচ দিয়ে চেপে ফ্রিজে ৩০মিনিট রেখে দিন।
তারপর অন্য একটি কাঁচের পাত্রে ক্রিম চিজ এবং মিল্কমেড নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এরপর লেবুর রস এবং ভেনিলা এসেন্স দিয়ে অন্য একটি পাত্রে যে মিশ্রনটি তৈরী করা হয়েছিল তার কিছুটা নিয়ে তার মধ্যে খাবারের জেল রঙ মিশিয়ে নিন(যে কোনো রঙ)।
এবার ফ্রিজে রাখা পাত্রটিকে বের করে তার মধ্যে যে মিশ্রনটি বানানো হয়েছিল তার মধ্যে সাদা মিশ্রন ১ চামচ আর জেল রঙ মেশানো মিশ্রন ১ চামচ এই ভাবে এক একবার করে দিয়ে পাত্রটিকে ফ্রিজে রেখে দিন টানা ২ঘন্টা।
চাইলে ওপরে Blue Berry দিয়ে সাজিয়ে তুলতে পারেন। তৈরী হয়ে গেল Cheese Cake.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here